Bitter Ballen ? What is that ?

Di holland, saat keluar malam di kota, atau acara berkumpul dengan rekan kerja, biasanya di sebuah kafe lokal, dengan bir dan makanan yang disebut "bittergarnituur". Kata ini diterjemahkan sebagai "Hiasan untuk pahit(getir)" sedikit membingungkan, di mana pahit dalam hal ini mengacu pada minuman beralkohol. 

Alkohol secara tradisional dikonsumsi dengan sesuatu yang gurih, dan dengan demikian bittergarnituur diciptakan. Menu ini biasanya berisi  potongan kubus kecil keju Gouda, telur gulung, bakso, serta beberapa irisan daging asap atau chorizo. Dan sajian ini terkenal dengan Bitter ballen

Bitter ballen menjadi salah satu jajanan favorit di Belanda. Pada pertengahan 1900, seorang ibu rumah tangga menemukan cara sempurna  untuk mengubah sisa daging kemarin menjadi makanan pembuka. Disajikan mirip kroket tapi berbentuk bola-bola dengan ukuran yang lebih kecil dari kroket. Kalau biasanya kroket dibuat dengan bahan dasar umbi-umbian, seperti kentang dan diberi isian di dalamnya, nah kalau bitter ballen ini terbuat dari terigu dan susu cair yang dicampur dengan daging giling dan diberi bumbu-bumbu jadi bagian dalamnya loembut banget. Sedangkan bagian luarnya dibalut tepung panir dan digoreng. Rasanya crunchy di luat dan creamy di dalam.

Taraaaaa ini dia Bitter Ballen 

Bagaimana foody, terlihat nikmat bukan ? Dijamin rasanya bakal bikin kangen lidah. Yuuukk jelajahi rasa kuliner manca negara ini di tempat kami di Waroeng Le Cordon. Ada 2 varian rasa yaitu Blackpapper dan Smoke Beef. Tentunya beda dari yang lain deh. Tempat kami berada di Jalan Cihargem, Ciburial-Dago Pakar (lewati Tahura lalu ke arah tebing keraton, setelah warung bandrek belok kanan hingga ada bungalow rumah kayu). Kami buka setiap Sabtu , Minggu dan Hari libur nasional dari pukul 07.00-16.00.

Kami tunggu ..